لذت های ایرانیان

ویژگی های محصول

1. نویسنده: ویلم فلور - حسن جوادی

1. مترجم: صبا کار خیران - سمیرا محب علی

1. نوع جلد: نرم - رقعی

1. تعداد صفحات: 560

1. سال چاپ: 1402

«لذت‌های ایرانیان» اثر ویلم فلور، پژوهش گسترده ‌ای در زمینۀ انواع مختلف لذت، مانند غذا ها، نوشیدنی ‌ها و مواد‌ مخدر است که در 2500 سال گذشته نقشی محوری در تعاملات اجتماعی ایرانیان داشته ‌اند. در‌واقع این کتاب به این موضوع می ‌پردازد که چگونه این لذت‌ ها در کنار تغییرات جامعه و فرهنگ ایران، به‌طور کلی‌ تکامل یافته‌ اند. کتاب ابتدا با تصویرسازی صحنه‌ های تاریخی آغاز می‌ شود و برای خوانندگان، مروری جذاب از آداب و رسوم و شیوه‌های آشپزی ایران از نگاه مسافران خارجی که در طول قرن ‌ها از ایران بازدید کرده ‌اند، فراهم می ‌کند. این گزارش ‌ها، دیدگاه منحصر به فردی را در مورد سبک زندگی ایرانی ارائه می ‌کند که اهمیت وعده ‌های غذایی را به‌ عنوان تجربیات حسی و رویداد های اجتماعی برجسته می‌ کند. سپس، ویلم فلور، خوانندگان را به سفری در زمان می ‌برد و آثار شاعر ایرانی فراموش ‌شدۀ قرن پانزده، بسحاق‌ را بررسی می‌ کند. از آن جایی که غالب شعرهای بسحاق راجع‌به غذا می‌ باشد، وی معروف به «اطعمه» گردیده است. وی در شعرهایش سلیقۀ پیچیدۀ ایرانیان مرفه عصر خود را نسبت به غذا ها را آشکار می ‌کند و نگاهی اجمالی به ذائقه و طعم‌ های تاریخی غذا های ایرانی می ‌اندازد.